Bánh răng bừa - món quà quê dân dã của người xứ Thanh
Trong mỗi chúng ta ai cũng từng lớn lên bằng hạt gạo từ đồng đất quê hương, chắc không thể nào quên mùi cơm gạo mới thấm đẫm bao mồ hôi, công sức của những con người lam lũ. Những hạt ngọc ấy không chỉ “đồng hành” hàng ngày với ta bằng những bát cơm trắng thơm mà còn là chất liệu để làm nên những loại bánh đặc sản dân gian của mỗi miền quê Việt. Về Thanh Hóa thưởng bánh răng bừa mới thấy hết được sự quý giá của những hạt gạo và sự khéo léo của con người nơi đây…Những chiếc bánh dẻo thơm chấm vào bát mắm ngon thì không còn gì tuyệt bằng. Phải thưởng thức thì mới thấy hết vị ngon của quê hương đọng lại trong từng miếng bánh! Bánh răng bừa - có nơi gọi là bánh tẻ hoặc bánh lá, riêng người Thanh Hóa lại gọi tên “răng bừa”, có lẽ vì hình dạng chiếc bánh trông giống cái răng bừa. Xưa kia, đây là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong những ngày rằm, ngày giỗ, ngày Tết Nguyên đán hay những khi nhà có công việc. Nhưng giờ đây, ta có thể thưởng món bánh răng bừa ở bất kỳ những góc chợ q...