Hoàng Anh Linh

Nói đến Thắng cố, ai cũng biết đó là đặc sản của đồng bào dân tộc Mông ở miền núi phía Bắc. Nhưng bây giờ, thắng cố đã trở thành món ăn ngon và quen thuộc của nhiều tộc người vùng cao. Nếu người miền xuôi tự hào vì có phở, thì người miền núi tự hào vì có thắng cố. Trời càng lạnh, thắng cố càng ngon, thêm bát rượu ngô ấm nồng với người miền núi thực không có gì sánh bằng. Thắng cố xưa chủ yếu là xương bò, xương trâu ninh nhừ cùng với lục phủ ngũ tạng của gia súc ăn cỏ. Nồi thắng cố to, sôi lục bục nổi lên những tảng thịt, tảng mỡ to lên màu vàng nhạt trông mới hấp dẫn làm sao. Món ăn nhiều đạm như thế mới đủ ấm lòng những người đi chợ xa, lâu lâu mới có dịp thưởng thức món ăn đặc sản này. Thắng cố ngày nay Thắng cố ngay nay, nhất là thắng cố ở trong các nhà hàng mang thương hiệu "dân tộc", hương vị đã bay đi ít nhiều. Bởi nồi thắng cố ấy đã bị các gia vị tẩm ướp "tung hỏa mù" khiến thực khách bị mụ mị bởi mùi thơm, bởi vị ngọt của bột nêm, mỳ chính. Vì thế, rất nhiều...

Những cây cổ thụ hàng nghìn năm tuổi này không chỉ là biểu tượng văn hóa, lịch sử của dân tộc mà còn là những địa danh du lịch vô cùng kỳ thú Cây đa đại thụ 1000 năm tuổi trên bán đảo Sơn Trà (Đà Nẵng), nơi từng được mệnh danh là "mắt thần Đông Dương". Cây cao khoảng trên 20m, có 9 rễ nhánh cắm chặt xcuoongs đất dài khoảng 12m cùng những hình thù khác nhau, tán lá chằng chịt, xum xuê. Bên cạnh cây đa cổ thụ, du khách còn có thể leo núi khám phá đỉnh Bàn Cơ huyền bí. Ảnh: Lao động Vườn quốc gia Cúc Phương đã trở thành trung tâm cung cấp các loài thực vật quý hiếm, có giá trị kinh tế cao phục vụ các chương trình trồng rừng trong khu vực và trên cả nước. Nơi đây đã có những khu gây giống tự nhiên đạt kết quả cho các loài chò chỉ, chò xanh, kim giao. Cây chò nghìn năm tuổi tại đây cao trên 60m với ba nhánh, bộ rễ cây ăn rộng cỡ 200m2 và ngoằn nghèo nổi trên mặt đất như những con trăn khổng lồ. Ảnh: Vietnamnay Cây đa 13 gốc tại quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng được coi là cây đ...