Hoàng Anh Linh

Quả mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Mướp là một loại quả vừa ngon, bổ, lại mát cho bữa ăn mùa hè. Mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Theo Đông y, mướp vị ngọt, tính mát, có công dụng sinh tân, chỉ khát, thanh nhiệt hóa đàm, lương huyết giải độc, thông sữa, thường dùng chữa các chứng như, ho suyễn nhiều đờm, viêm đường tiết niệu, mụn nhọt, ung thũng, sản phụ sữa không thông, táo bón... Theo y học hiện đại, trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C... Và điều đặc biệt là tất cả các bộ phận của mướp đều được sử dụng mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Dưới đây là những bài thuốc hay từ quả mướp: Chữa kinh nguyệt không thông, không đều Dùng 1 quả mướp khô đốt tồn tính, tán bột, uống ngày 10g vào lúc sáng sớm đói bụng. Mỗi liệu trình 10 ngày. Mướp hỗ trợ điều trị tăng huyết áp Mư...

Hơn 40 phần trăm hành động mỗi ngày của bạn được dựa trên thói quen. Thật không may, một phần của những thói quen đó tác động một cách tiêu cực lên hầu hết chúng ta: Hút thuốc, uống rượu bia, ăn quà vặt... Hãy thay đổi những thói quen không tốt đó và bạn sẽ mở cánh cửa đưa tới cuộc sống lành mạnh. 1. Ăn các bữa ăn nấu ở nhà Ăn ở ngoài là một trong những thói quen xấu mà bạn cần phải thay đổi, bên ngoài có thể không đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn hãy ở nhà và nấu một bữa ăn lành mạnh thay vì ăn ở ngoài . 2. Uống một ly sinh tố mỗi ngày Dưới đây là một thói quen dễ dàn giúp bạn bổ sung rau quả mỗi ngày: uống một ly sinh tố rau quả vào bữa ăn sáng hoặc sau khi tập luyện. Thức uống bổ dưỡng này sẽ cung cấp cho bạn các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết. 3. Mang theo một chai nước bất cứ nơi nào bạn đi Nước giúp cơ thể bạn loại bỏ các và cũng cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho các tế bào của bạn. Mua chai nước khoáng lớn nhấ...

Những cuộc nghiên cứu gần đây cho thấy, dưa chuột có tác dụng trong việc điều trị  ung thư  cũng như bệnh tiểu đường. Theo tin tức trên Bodsky, gene tạo ra vị đắng trong dưa chuột được cho là có khả năng chữa ung thư và bệnh tiểu đường. Ngoài ra, vị đắng này cũng được tìm thấy trong bí ngô, dưa hấu. Gần 96% thành phần của dưa chuột là nước. Hàm lượng nước cao trong dưa chuột khiến nó trở thành một loại rau lý tưởng. Mặc dù dưa chuột chứa ít vitamin và khoáng chất hơn hầu hết các loại trái cây và rau củ khác nhưng chúng lại chứa nhiều thành phần rất tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để xác định những lợi ích thực sự đối với sức khỏe của dưa chuột. Dưa chuột có tác dụng trong việc điều trị ung thư và  tiểu đường . Người ta đã phát hiện ra rằng, loại cây thuộc họ bầu bí này được sử dụng để điều trị chứng nôn, tiêu chảy hay bệnh gan. Nghiên cứu gần đây cho thấy, dưa chuột và lá của cây này có khả năng tiêu diệt và ngăn cản sự phát tri...

Lời khuyên khi ăn kiêng là: Đừng tăng hay giảm lượng chất béo bạn nạp vào cơ thể. Thay vào đó, hãy cân bằng giữa chất béo, protein, carbohydrate lành mạnh Những năm gần đây chứng kiến rất nhiều “phong trào” ăn kiêng các loại liên tục đổi chỗ cho nhau. Và mặc dù phần lớn trong các phương pháp ăn kiêng này có cơ sở khoa học, nhưng khi thực hiện trong thực tế đều đem đến những mặt trái khôn lường. “Các phương pháp ăn kiêng nảy sinh ra từ những điều có lý, nhưng vấn đề là con người chọn theo những con đường không hợp lý”. Heather Mangieri, chuyên gia dinh dưỡng ở Pittsburgh và người phát ngôn của Viện Dinh Dưỡng và Chế Độ ăn nói. Ngoài ra, Heather Mangieri cũng cho rằng việc nhiều người ăn kiêng cần phải cấm ngặt món X, Y, Z... nào đó sẽ dẫn tới cơ thể bị thiếu vitamin và chất để duy trì sức khỏe lâu dài. Low-Fat: Kiêng chất béo Bạn không thể ăn chất béo cả ngày mà vẫn mảnh mai và mạnh khỏe. Nhưng có những người đã kiêng chất béo tới mức độ cực đoan. Nhiều người áp dụng ...

Rau rút (rau nhút), là cây thảo nổi ngang mặt nước, quanh thân có phao xốp màu trắng. Cây có rễ mấu, lá kép lông chim hai lần. Hoa hợp thành đầu màu vàng. Rau rút thường mọc dưới nước ở mương rãnh, ao hồ. Toàn cây dùng làm thuốc, có thể dùng tươi hay khô. Ngoài được trồng làm rau ăn, kinh nghiệm dân gian còn sử dụng rau rút làm thuốc. Theo Đông y rau rút có vị ngọt, tính hàn, không độc, tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, dùng chữa chứng mất ngủ, trị nóng trong sinh mụn... Chữa chứng mất ngủ: Rau rút phơi khô 25g, khoai sọ 25g, lá sen 10g tất cả rửa sạch đem ninh nhừ với nước, cho gia vị vừa đủ, ăn cả bã lẫn nước. Tuần ăn 3 - 5 lần, nên ăn khi còn ấm, tốt nhất ăn vào buổi tối. Hoặc có thể dùng canh rau rút nấu với cá rô: rau rút tươi 300g, cá rô 200g. Rau rút làm sạch (bỏ rễ và lớp phao trắng bên ngoài), rửa sạch, thái nhỏ. Cá làm sạch lọc lấy thịt, thái mỏng, ướp gia vị; xương cá giã nhỏ lọc lấy nước khoảng 350ml. Đun sôi nước lọc xương cá, cho thịt cá ...

Hãy cùng xem 10 loại thực phẩm ăn hàng ngày cho làn da hoàn hảo. Ớt chuông đỏ Ớt chuông đỏ là loại rau ngon, có thể nấu chín hoặc ăn sống. Một quả ớt chuông đỏ có chứa hơn 100% lượng vitamin C thiết yếu hàng ngày. Nó cũng chứa lượng chất xơ và vitamin B6 đáng kể. Hơn thế nữa, ớt chuông giàu carotenoid, giúp ngăn ngừa nếp nhăn, tăng tuần hoàn máu đến gia của bạn, giúp bạn nhìn trẻ trung hơn. Nhờ vào carotenoid, ớt chuông đỏ rất tốt để chống lại mụn trứng cá. Một quả ớt chuông đỏ là loại thức ăn nhẹ hoàn hảo ít calo và thực sự làm thỏa mãn bạn với những miếng cắn giòn ran. Các chất xơ trong ớt chuông giúp bạn cảm thấy no lâu hơn với lượng calo thấp. Thêm vào đó, bạn sẽ có một làn da khỏe mạnh. Socola đen Socola đen giàu chất chống oxy hóa, axit béo và flavanol giúp làn da sáng. Chất chống oxy hóa có trong socola đen giúp giảm thô ráp trên da và bảo vệ da khỏi tác động từ mặt trời. Thêm vào đó, ca cao làm giãn động mạch, tăng lưu thông máu, giúp làn da khỏe mạnh. Cá hồi Cá hồi là loại thứ...

Một nghiên cứu mới đây cho thấy cơm rượu nếp cẩm có thể giúp phòng ngừa bệnh tim và đột quỵ, cao huyết áp. Cơm rượu nếp cẩm được làm từ loại gạo nếp cẩm lên men và được bán như một món ăn nhẹ hoặc được bán trong các hiệu thuốc như một loại thuốc hạ huyết áp. Các nước châu Á thường sử dụng cơm nếp cẩm để kích thích tiêu hóa và bồi bổ sức khỏe. Nhiều bệnh nhân không thể uống thuốc hạ huyết áp (gọi là statin). Tác dụng phụ của thuốc gây đau và yếu cơ khiến họ vô cùng khó chịu. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu trên các bệnh nhân bị dị ứng với thuốc hạ huyết áp thì thấy rằng nếu cơm rượu nếp cẩm có thể hạ được nồng độ cholesterol có hại trong máu thì có nghĩa là chúng ta có một lựa chọn khác để thay thế thuốc hạ huyết áp. Họ tiến hành nghiên cứu trên 2 nhóm bệnh nhân. Một nhóm dùng thuốc hạ huyết áp còn nhóm kia ăn cơm rượu nếp cẩm. Cả 2 nhóm bệnh nhân này đều tham gia vào chương trình điều trị bệnh bằng cách thay đổi lối sống. Công trình nghiên cứu cho thấy, sau 12 tuần và sau 24...

Những loại thực phẩm nào, hay những thành phần nào có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày? Những câu hỏi này đã và đang được nghiên cứu trả lời trên toàn thế giới. Dưới đây là những loại thực phẩm, những chất dinh dưỡng quan trọng đã được chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư. Thực phẩm chứa chất xơ Những loại thực phẩm này giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết và ung thư trực tràng, chẳng hạn như rau, quả, các loại hạt, các loại đậu. Có hai loại chất xơ là chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan giúp giảm thời gian vận chuyển thức ăn trong hệ tiêu hóa, và giảm tiếp xúc với các chất độc hại và gây ung thư. Chất béo hòa tan được lên men nhờ vi khuẩn trong đại tràng và trở thành các axit béo chuỗi ngắn, tác động tích cực lên các tế bào ruột kết. Các loại rau quả Trái cây và rau quả chứa nhiều chất giúp chống ung thư. Chúng có thể giúp chống lại ung thư miệng, vòm họng, thanh quản, thực quản và ung thư dạ dày (các loại trái cây còn có thể...

Đông y có câu "tươi nhuận ra mặt, hồng nhuận ra môi" để chỉ nét mặt tươi tắn, môi hồng là người khỏe mạnh, thì da dẻ sẽ đẹp và đem đến cho con người cảm giác tự tin. Phụ nữ trọng nhất là sự nhẵn mịn, mềm mại của làn da mặt, tuy nhiên theo năm tháng cùng với sự ô nhiễm của môi trường da mặt lại là nơi phải hứng chịu gió nắng nhiều nhất nên dễ bị nếp nhăn và xấu đi.  Nếu bạn muốn da mặt của mình mịn màng, đẹp đẽ và luôn tươi nhuận, hãy dùng các bài thuốc sau: Bài 1: Phòng kỷ hoàng kỳ thang: phòng kỷ 12g, hoàng kỳ 15g, bạch truật 9g, cam thảo 6g, gừng tươi 4 lát, táo đỏ 5 quả. Cho tất cả các vị thuốc trên vào nồi thêm nước vừa phải sắc lấy nước thuốc, uống trước bữa ăn. Uống 3 lần/ngày.  Phương thuốc này dùng phòng ngừa nếp nhăn li ti, thích hợp cho những người da dẻ xanh xao, cơ thể béo bệu. Thường xuyên dùng phương này có thể cải thiện sự cung dưỡng máu của da dẻ, làm giảm bớt phần nước thừa dưới da, tiêu trừ nhão cơ bắp, nên có thể phòng ngừa được nếp nhăn. Cây và củ sinh địa...

Với vị hơi chua, thanh thanh và tính hàn, trái bưởi không chỉ là một loại trái cây rất được yêu thích mà còn là một thần dược đối với nhiều căn bệnh khó chữa mà không phải ai cũng biết được. Bưởi là 1 loại trái cây nhiệt đới họ cam quýt rất quen thuộc trong sinh hoạt ăn uống hằng ngày của chúng ta. Không chỉ là một thức quà thơm ngon do mùa thu đem lại, còn có rất nhiều công dụng đến sức khỏe của con người. Hãy cùng khám phá xem quả bưởi có tác dụng tuyệt vời như thế nào nhé! 1. Giảm căng thẳng, mệt mỏi Là thành viên của gia đình họ cam quýt, bưởi cũng là một nguồn bổ sung vitamin C tuyệt vời làm tăng sức đề kháng của cơ thể. Bưởi còn là một chất chống oxy hoá, vitamin C bảo vệ cơ thể chống lại stress, các bệnh liên quan với hen suyễn và viêm khớp… Stress có thể gây ra một số bệnh nghiêm trọng, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ, đồng thời có liên quan đến một số bệnh ung thư như miệng, cổ họng, dạ dày, phổi và đại tràng. Vitamin C cũng giúp bổ sung lượng vitamin E trong cơ thể. 2. Giảm...

Theo Đông y, cá thát lát có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, bổ thận tráng dương, trừ phong thấp, giảm đau, nhuận trường. Ở Huế, người ta làm sạch cá rồi băm nhuyễn cả thịt lẫn xương, tuy ăn có lợn cợn chút xương vụn nhưng lại bổ sung thêm hàm lượng canxi cho cơ thể, rất tốt cho trẻ nhỏ còi xương, suy dinh dưỡng, phụ nữ có thai và sau khi sinh, người mới ốm dậy, người cao tuổi gầy yếu. Có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ cá thát lát như sau: Cá thát lát nấu canh với xà lách ngồng và nấm đông cô; cá thát lát nhồi nấm đông cô với tôm sú (băm nhuyễn) và mỡ gáy (cắt hạt lựu nhỏ); cá thát lát xốt nước cốt trái thơm với giò sống; cá thát lát chiên rau quả gồm bông cải, đậu cô ve, ớt sừng, khổ qua; lẩu cá thát lát viên; canh cá thát lát rau cải; chả cá thát lát chiên hoặc hấp; cá thát lát hầm khổ qua; lẩu cá thát lát khổ qua... Đặc biệt, món cá thát lát nấu canh cải bẹ xanh và cá thát lát hầm (hoặc nấu lẩu) với khổ qua là những món ăn bổ dưỡng và có lợi cho sức khoẻ. Các...