Hoàng Anh Linh

Đà Lạt, người ta hay nhắc đến chợ Âm Phủ như một vẻ đẹp về đêm. Tên gọi này xuất hiện từ hồi đèn đường còn chưa có, những người bán đồ ăn khuya tụ tập ở dọc cầu thang từ khu Hòa Bình xuống chợ Đà Lạt. Thưởng thức hủ tiếu chợ đêm Chợ họp từ 7 - 8 giờ tối kéo dài cho đến tận 3 - 4 giờ sáng, khách đến không phân biệt sang hèn, Quả là thích thú được đến chợ Âm Phủ ăn đêm trong tiết trời lạnh buốt những ngày cuối đông cho đến đầu tháng giêng, dễ được thấy hết cái hay cái đẹp của thành phố này. Chưa ăn thì thấy lạnh đến run người, ăn xong cảm thấy thật ấm áp.  Quần áo bán trong chợ đêm Chợ Âm Phủ xưa nay không bán những món cao sang, cầu kỳ, chỉ là những nồi ốc luộc nóng hổi hay khô cá, khô mực làm mồi uống vài ly rượu gạo, rượu thuốc, hoặc là trứng vịt lộn và những món bún cháo bình thường. Cái thú của chợ là ai nấy có thể thoải mái ra vào, tạt qua ăn một chút lót lòng, ngồi nhâm nhi vài ly rượu, hàn huyên với bạn bè, hay một mình thưởng thức đêm lạnh Đà Lạt. Hoa quả tươi trong chợ đ...

Có lẽ Đà Lạt là nơi duy nhất ở Việt Nam có ruộng bậc thang trong lòng thành phố, đẹp mê hồn không khác gì những cánh đồng ở miền núi Tây Bắc. Những khu ruộng bậc thang ở Đà Lạt len lỏi vào các khu dân cư tạo thành một nét đẹp đặc trưng của thành phố này. Một trong những điều thú vị ở Đà Lạt là thành phố được bao quanh bởi những thửa ruộng bậc thang trải dài tít tắp. Tuy nhiên, ruộng này không trồng lúa giống ở các tỉnh trung du, miền núi phía Bắc mà trồng rau, hoa màu. Đất đỏ Đà Lạt rất phù hợp. Người dân nơi đây làm nông nghiệp công nghệ cao... ... đòi hỏi phải canh tác trong nhà kính, nhà lưới và áp dụng nhiều kỹ thuật khác. Hệ thống tưới tiêu trong nông nghiệp ở đây hoàn toàn tự động, nên người nông dân bớt đi phần nào sự vất vả. Những khu ruộng bậc thang ở Đà Lạt len lỏi vào các khu dân cư tạo thành một nét đẹp đặc trưng của thành phố này. Bên trong những khu nhà kính này là các loại rau, hoa công nghệ cao. (Theo Kiến thức) .

Trời sẩm tối rất nhanh vào những ngày cuối tháng chín ở Đà Lạt. Trên đường Phù Đổng Thiên Vương, các hàng quán đã bắt đầu nổi lửa. Là khu vực trường đại học, con phố này có đủ món ăn ngon với giá cả phải chăng. Chạy xe lên con phố này vào lúc xế chiều, để được thưởng thức món bánh xèo yêu thích là thói quen của những du khách đã nhiều lần đến Đà Lạt. Có nhiều quán bánh xèo nằm rải rác khắp thành phố, trong các khu chợ và các hẻm phố. Với thời tiết se lạnh quanh năm, bánh xèo thích hợp là món ăn ấm bụng vào đầu giờ chiều. Món bánh xèo dân dã. Quán bánh xèo nằm trên con phố xa trung tâm và ít du khách vãng lai đến. Quán nhỏ chỉ có dân bản xứ và các sinh viên quanh đó đến ăn. Có vài chiếc bàn kê ngay trên vỉa hè thôi, nhưng lúc nào quán cũng đông khách. Bánh xèo ra mẻ nào hết ngay mẻ đấy. Bánh cỡ nhỏ, nhân giá, thịt lợn ba chỉ và tôm nhỏ vừa chín tới. Bánh vừa tráng nóng, màu vàng nghệ hấp dẫn, vỏ giòn tan, beo béo, đậm đà. Bánh quấn chung với rau thơm gồm tía tô, rau mùi, kinh giới, dấp ...